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湘菜大師陳朝伯被授予“頂湯甲魚創(chuàng)始人”稱號
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9月10日，第十八屆中國湘菜美食文化節(jié)在北京盛大舉行，該活動由湖南省人民政府駐北京辦事處、湖南日報社、湖南省商務廳和長沙市人民政府聯(lián)合主辦，大湘菜報、北京湘菜協(xié)會、北京湖南大廈和長沙市商務局共同承辦。本次美食文化節(jié)以促進湘菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)融合發(fā)展為目的，開展京津冀湘菜創(chuàng)意大賽、“新湘菜·新高度”湘菜發(fā)展高峰論壇、頒獎典禮暨品鑒晚宴等系列活動。
“新湘菜·新高度”湘菜發(fā)展高峰論壇在人民大會堂活動現(xiàn)場
匯澤良湘宴榮獲“高端湘菜示范品牌”
匯澤良湘宴主理人陳朝伯被授予“頂湯甲魚創(chuàng)始人”稱號
為了推動京津冀地區(qū)湘菜的傳承和創(chuàng)新，本屆美食節(jié)專門舉辦了“辣妹子”京津冀湘菜創(chuàng)新大賽。烹飪大賽以“創(chuàng)意烹飪”為主題，邀請京津冀湘菜品牌名廚，根據(jù)組委會提供的特色食材或調(diào)味品，全面呈現(xiàn)食材從田間到餐桌的全流程烹制，展現(xiàn)有熱情、有朝氣、有創(chuàng)造力的湘菜人文之情。
在湘菜創(chuàng)新大賽中匯澤團隊榮獲兩枚金牌
據(jù)湖南省人民政府駐北京辦事處統(tǒng)計，今年上半年北京新開的湘菜館達數(shù)百家，顯示出湘菜蓬勃的發(fā)展勢頭。據(jù)初步統(tǒng)計，北京地區(qū)湘菜餐飲年總產(chǎn)值已超過400億元，湘菜館近5000家。數(shù)據(jù)顯示，越來越多的湘菜品牌扎根京津冀地區(qū)，它們以獨特的口感得到消費者的青睞。湘菜行業(yè)高品質(zhì)創(chuàng)新正以蓬勃之勢發(fā)展起來，匯澤等新湘菜品牌讓中國餐飲市場未來可期。
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