國慶小長假期間，山東棗莊的一戶兩孩家庭中，5歲的言言（化名）對(duì)寶媽孟女士從網(wǎng)上購買的窩小芽品牌面條和鱈魚腸贊不絕口。孟女士表示，她通過網(wǎng)上了解到窩小芽的“一周系列”產(chǎn)品，如“一周米”“一周果泥”，營養(yǎng)健康的搭配讓孟女士省了不少心。

每一口食物都是孩子成長道路上不可或缺的基石，然而，食品安全問題始終是懸在家長們心中的一把利劍。一些嬰童食品品牌曾被爆出食品安全問題，如產(chǎn)品標(biāo)簽與實(shí)際不符、食品變質(zhì)等問題，這些問題嚴(yán)重誤導(dǎo)了消費(fèi)者，并對(duì)兒童健康構(gòu)成潛在威脅。

行業(yè)健康發(fā)展需要細(xì)節(jié)守護(hù)

9月在京舉行的國家食品安全周主場活動(dòng)里明確指出：提升食品安全水平，更好滿足人民群眾高品質(zhì)生活需要。

近年來有關(guān)于嬰童食品安全領(lǐng)域的重視越發(fā)明顯。近日市場監(jiān)管總局發(fā)布《嬰幼兒配方食品原料等事項(xiàng)備案工作指南》（以下簡稱《工作指南》），進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)的備案工作，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)產(chǎn)品全生命周期管理，確保產(chǎn)品從原輔料入廠至終端產(chǎn)品出廠可監(jiān)控、可追溯。

以各單位為主體的嬰幼兒食品安全活動(dòng)也相應(yīng)開展。浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院開展“模擬購物”等相關(guān)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)均以保證食品安全、傳播正確飲食習(xí)慣作為主旨。

隨著社會(huì)各方對(duì)于食品安全意識(shí)和國民營養(yǎng)素養(yǎng)的不斷提升，相關(guān)嬰幼兒輔食品牌正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和責(zé)任。窩小芽等行業(yè)品牌正通過一系列的實(shí)踐和創(chuàng)新，確保嬰童食品的安全，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更安全、更健康的方向發(fā)展。

窩小芽創(chuàng)始人、CEO方秀娟認(rèn)為，我國嬰童食品行業(yè)面臨兩個(gè)挑戰(zhàn)，一是我國兒童膳食結(jié)構(gòu)存在不平衡問題，三至六歲學(xué)齡前兒童日常膳食結(jié)構(gòu)不平衡狀況尤為突出。新一代父母雖然對(duì)營養(yǎng)知識(shí)有所了解，但餐食營養(yǎng)搭配相關(guān)知識(shí)存在不足。二是嬰童食品是新興行業(yè)，相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和制度尚未完善，市場上的嬰童食品質(zhì)量參差不齊，甚至出現(xiàn)了兒童食品成人化的問題。

據(jù)了解，為了保證企業(yè)能持續(xù)研發(fā)并向市場推出營養(yǎng)搭配科學(xué)合理的產(chǎn)品，在創(chuàng)業(yè)之初，窩小芽投資千萬元成立“嬰童食品與營養(yǎng)研發(fā)中心”開展技術(shù)攻關(guān)。同時(shí)，窩小芽構(gòu)建數(shù)據(jù)中臺(tái)，精準(zhǔn)抓取用戶真實(shí)需求，實(shí)現(xiàn)從用戶真實(shí)需求洞察到產(chǎn)品解決方案的提出，再到全鏈產(chǎn)品的輸出，滿足嬰童人群的營養(yǎng)和健康需求。

為了保證產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，窩小芽在研發(fā)中心設(shè)置專門檢測實(shí)驗(yàn)室，并委托國際知名第三方測試檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS開展質(zhì)量溯源管理，創(chuàng)新性地采用“六道檢測機(jī)制”，以科學(xué)手段進(jìn)行品控監(jiān)管?！傲罊z測機(jī)制”即自檢、出廠檢測、準(zhǔn)入檢測、庫檢、飛檢和第三方檢測。在準(zhǔn)入檢測方面，窩小芽對(duì)供貨商產(chǎn)品進(jìn)行檢測，產(chǎn)品合格后才能簽署合作協(xié)議；自檢是在生產(chǎn)過程中，派工廠專職品控人員對(duì)生產(chǎn)過程的產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行檢測；出廠檢測指工廠在產(chǎn)品發(fā)貨前根據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢測；庫檢是產(chǎn)品到達(dá)窩小芽倉庫后，倉庫品控人員對(duì)到貨產(chǎn)品進(jìn)行檢測，合格才能入庫；飛檢指不通知供貨商，突擊檢查工廠生產(chǎn)狀況，并現(xiàn)場取樣進(jìn)行比對(duì)檢測；第三方檢測即由第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測產(chǎn)品各類指標(biāo)。

此外，窩小芽積極推行先進(jìn)的質(zhì)量管理模式，設(shè)立了嚴(yán)苛供應(yīng)商全生命周期管理，從引入到認(rèn)證到退出建立“供應(yīng)商階段性評(píng)價(jià)體系”，實(shí)現(xiàn)了端到端的綜合管理，并通過引入第三方數(shù)據(jù)檢測對(duì)產(chǎn)品的相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行專項(xiàng)科學(xué)研究，從審廠、跟產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)管和考評(píng)，并建立了一套系統(tǒng)的品質(zhì)管控方法。

同時(shí)，窩小芽在嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有食品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，積極探尋和制定更加符合嬰童健康營養(yǎng)需求的食品標(biāo)準(zhǔn)，以求在保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，促進(jìn)行業(yè)整體質(zhì)量水平的提升。

食育先行  學(xué)會(huì)選擇“更好的”

食育先行，是嬰童食品企業(yè)與消費(fèi)者構(gòu)建信任橋梁的重要紐帶。日本早在2005年就頒布了《食育基本法》，成為全球食育立法的先行者。

雀巢于2010年啟動(dòng)“中國兒童營養(yǎng)健康教育項(xiàng)目—雀巢健康兒童全球計(jì)劃”，培養(yǎng)小學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，形成健康的生活方式。蒙牛通過各界開展青少年食育技能大賽，共筑青少年?duì)I養(yǎng)健康未來。

在嬰童輔食品牌領(lǐng)域的頭部品牌窩小芽深知食育的重要性，搭建了專業(yè)的營養(yǎng)師和食物教育團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)家庭，傳播科學(xué)的飲食理念和嬰童喂養(yǎng)知識(shí)，與幼教機(jī)構(gòu)緊密合作，開展豐富多彩的線上線下親子食育活動(dòng)，將食育融入校園、社區(qū)和家庭，讓更多孩子享受食物帶來的快樂與智慧。

方秀娟表示，“食物教育是最基礎(chǔ)的生活教育”理念，認(rèn)為飲食營養(yǎng)教育最終其實(shí)是一種生活教育，不僅可以提升健康意識(shí)，易于合理膳食的踐行，還可以傳遞健康快樂的生活態(tài)度，共創(chuàng)美好生活?！案C小芽”創(chuàng)建了IP食育團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)定兒童合理膳食原則以及“1357”均衡飲食法則的科研道路，并以此為基礎(chǔ)獲得多項(xiàng)研究成果。窩小芽結(jié)合IP食育動(dòng)畫，將枯燥的理念和生動(dòng)有趣的動(dòng)畫短片有效結(jié)合起來，使得理論知識(shí)傳播變得通俗易懂。

此外，在食育落地方面，窩小芽于2022年聯(lián)合中國副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)研究所共同起草《中國兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》，并與中國副食流通協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)共同開展“1357均衡膳食”項(xiàng)目研究，參與組編出版《中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊》，以推動(dòng)?jì)胪侠砩攀澄桂B(yǎng)理念在中國家庭的全面普及。

同時(shí)，窩小芽還積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，如《食育通則》《食育推廣機(jī)構(gòu)分類評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》等，推動(dòng)我國食物教育事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

嬰童食品的安全問題，關(guān)乎每一個(gè)家庭的幸福與未來。食品企業(yè)以實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)了食品安全方面的深度探索與卓越成就。然而，食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)、消費(fèi)者以及社會(huì)各界的攜手努力，共同守護(hù)，為孩子們的成長撐起一片健康的天空，讓他們的未來充滿光明和希望。