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食物過敏患病率逐年上升 植物基飲食年度搜索超5300萬 低脂燕麥奶銷售增速超10倍
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孩子乳糖不耐受要喝無乳糖奶粉，奶奶一生吃素要吃植物蛋白類營養(yǎng)品，健身族補充能量要喝低脂植物蛋白飲品……
近年來，隨著消費者健康意識的提升，不僅對食品品質要求更高，這也催生了新的市場需求，人們開始追求低敏、植物基類健康食品。
在京東超市健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布會發(fā)布的《2024京東食品飲料健康趨勢白皮書》（以下簡稱《白皮書》）顯示，94%的用戶對高品質健康化的食品有購買意向，其中對低敏呵護、多元植物基等細分品類需求尤其旺盛。
長期以來，京東超市持續(xù)引領健康食品趨勢，聯(lián)合品牌制定健康食品推薦標準、打造健康食品專屬標識、定向扶持健康新品等舉措，推動行業(yè)進一步邁向品質健康時代。
消費者在京東APP，搜索“健康”即可進入健康食品的會場，0反式脂肪酸等健康食品5折起。
食物過敏患病率逐年上升 低敏呵護類健康食品越發(fā)暢銷植物基食品飲料年度搜索詞頻超5300萬
2022年，中國疾控中心發(fā)表了一系列關于食物過敏的研究，結果表明我國食物過敏的患病率呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。
《白皮書》的年度觀察中也特別提到了這一點，顯示有30%的消費者對自己食物過敏情況比較了解，其中乳糖不耐受人群比重相對較高，其次是易過敏體質和麩質不耐受人群。
這也推動了低敏呵護類健康食品暢銷，其中，零乳糖食品飲料、無麩食品飲料是目前乳糖不耐受和麩質不耐受人群最關注的，且搜索熱度持續(xù)增長。
如專門針對乳糖不耐受人群推出的認養(yǎng)一頭牛零乳糖牛奶，佑兒圓無麩質大米吐司面包等低敏呵護產(chǎn)品深受消費者喜愛。
與此同時，在素食主義者的推動下，植物奶、植物肉等多款植物基產(chǎn)品開始進入消費者的美食清單，并日益受青睞。
《白皮書》指出，近一年，植物基食品飲料年度搜索詞頻超過5300萬條，增長非?？焖?，也側面說明了消費者對植物基食品飲料的需求正在逐步擴大。
在植物基產(chǎn)品方面，植物奶/植物蛋白飲最受消費者喜愛?！白钕矚g瑞幸的生椰拿鐵，基本每周要喝3-4杯?！币晃蝗鹦疑劢z表示。
事實上，瑞幸2021年首創(chuàng)推出生椰漿椰乳植物蛋白飲料曾一度風靡飲品市場。2023年其在京東超市的銷售額同比增速為172%。而主打輕食主義的噢麥力原味低脂燕麥奶，京東超市銷售額同比增長超10倍。
產(chǎn)品溯源、不愛吃包退、優(yōu)鮮賠多措并舉 推動健康食品品質化和服務化升級
隨著以植物基、低敏呵護類為代表的新健康概念食品層出不窮，市場上打著“健康”幌子的偽健康食品飲料也開始偷偷發(fā)酵：致敏成分備注不清晰、價格虛高、虛假宣傳等行業(yè)亂象頻發(fā)。
為了提供真正高品質的健康產(chǎn)品，京東超市一直通過產(chǎn)品溯源、共建細分品類高標準，以及優(yōu)鮮賠、30天價保、不愛吃包退、效期無憂、閃電退款、破損包退換、萌寶安心嘗等舉措，不斷提升食品飲料產(chǎn)品的品質和服務體驗。
日前，京東超市更聯(lián)合多家行業(yè)協(xié)會、百家品牌成立了健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，并通過10億+重磅資源、產(chǎn)品創(chuàng)新等四大舉措，重點扶持12類健康食品創(chuàng)新，引領行業(yè)有序發(fā)展。
此外，在消費端，還將通過覆蓋消費者購買鏈路的健康標識，例如明確要求在產(chǎn)品詳情頁，清晰注明對應產(chǎn)品的品質標簽、標準要求、營養(yǎng)成分以及產(chǎn)品配料，減少消費者決策顧慮，助力消費者買得放心、吃得安心。
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